| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 茴香豆嘴炒肉丁热量/卡路里1331千卡 | |||

1、去皮五花肉切丁

2、茴香洗干净切小段

3、葱姜蒜切碎

4、锅内下油放花椒,油热后先放辣椒再放肉丁,炒熟放老抽,十三香。

5、放葱、姜翻炒,加豆嘴。

6、豆嘴炒到8分熟加茴香,放盐。

7、茴香炒至变色,加蒜,香油出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、南瓜、山楂搭配;与鹌鹑、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、助脾开胃、理气散寒等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、芳香健胃、除湿止痛等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、降血糖、胃肠胀气等功效;可与茄子、苦瓜、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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