浓香芒果班戟—致新手小白的热量和减肥功效

1、首先材料准备好～来张合照～

2、10g黄油放碗里，隔热水融化，备用。

3、3个鸡蛋打均匀

4、倒入250ml牛奶，搅拌均匀。（超市买的纯牛奶 一纸袋正好250ml）

5、50g低筋面粉过筛，备用。

6、筛一遍就好，看上去很细腻哦～

7、30g淀粉过筛，备用。（淀粉有小硬块多筛几遍）

8、低筋面粉和淀粉依次倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌。

9、倒入20g糖粉

10、倒入10g黄油

11、尽量搅拌均匀，最后仍然有一点面疙瘩也没关系～接下来我们过筛，用目数稍大一点的筛子～

12、筛出来的小面疙瘩。

13、喵～筛完的面糊。保鲜膜盖好，放冰箱冷藏（保持低温）

14、接下来处理芒果

15、切条也行，小块也行。放盐水泡好，防止其氧化，保鲜膜盖好放冰箱冷藏，备用。

16、开始烙饼咯～取出面糊，准备不粘平底锅，勺子，少量食用油，慕斯圈，油纸。

17、起小火，锅干，刷一层薄薄的油。(如果是特别不粘锅，也可以不刷油，因为面糊里已经有黄油了)

18、舀一勺面糊至慕斯圈内，左右摇晃平底锅，使其均匀。

19、待面糊不再流动，起泡泡，就差不多熟了，我的30秒左右，关火。根据饼薄厚不同，时间不同，具体还需自己拿捏。

20、起锅，刮边一圈。

21、倒出饼皮，贴锅底的一面朝上。一张一张烙好，中间用油纸隔开，放入冰箱冷藏。（因为新烙的饼有油和水汽，防止粘连）

22、下面开始做陷咯～250ml淡奶油。

23、倒入20g糖粉

24、再倒入10g全脂奶粉

25、开始打发咯～有尖尖角即可。（我用的电动打蛋器比较容易，先慢后快，保证低温打发哦。手动的也行，得20分钟以上吧，要有耐心，切忌不要打过头）

26、这是我第一次手动打过头的，油脂分离，不能用了，给大家做反面教材。

27、取出饼皮，放一层奶油。

28、放一层芒果

29、再放一层奶油

30、四边卷起，包起来。

31、翻过来～耶～爱吃奶油就多夹点～我的饼皮小，太多包不住～成品放入冰箱冷藏半小时，定型，再切开享用～

32、成品～装盘～

33、很好吃很好吃～～浓浓的奶香味～～