软馅巧克力蛋糕的热量/卡路里_软馅巧克力蛋糕的做法

1、将黄油，黑巧克力，放入碗中隔水加热（温度40度左右），边搅拌融化。
2、加入鸡蛋黄，搅拌均匀，始终保持在40度左右。
3、取一个无油无水的打蛋盆，将蛋清分三次加入白砂糖打发至干性发泡。
4、将一半的蛋白霜加入巧克力泥中。
5、用打蛋器从下往上翻动迅速混合均匀。
6、筛入低筋面粉，杏仁粉，可可粉，盐。
7、用刮刀从下往上翻拌均匀。
8、加入剩下所有的蛋白霜。
9、用刮刀翻拌至看不到蛋白霜即可停止翻拌。保持轻盈的面糊状态成品口感也会比较轻盈。
10、倒入蛋糕模具中，入预热好的烤箱上下管170度20分钟左右。照片是第一批倒入用萨瓦林模具烤的，但是后来还是懒得做馅…
11、第二批面糊倒入了杯子蛋糕模具里，表面撒了椰丝装饰，这个颜值较高，拍照各种无死角。

保持湿润的技巧是出炉后要趁热密封保存好，让水分好好地保留在蛋糕体中。或者用保鲜膜包好后再冷却。
12、hoho，参加草莓音乐节做的干粮～带着自制的点心上路不怕肚子饿，还可以趁机拍照。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；

黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、延缓衰老、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、护肤等功效；可与基围虾、圆生菜、丝瓜搭配；与桔子、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、解热烦等功效；可与小米、苋菜、肥牛搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

软馅巧克力蛋糕的热量和减肥功效