| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1576千卡 | |||

1、干木耳泡冷水。冬笋胡萝卜切丝备用

2、指天椒切小段,蒜切沫。

3、里脊肉切丝,放适量淀粉,少量盐,少量水,腌制一刻钟。

4、此时木耳已经泡开了,洗净按喜好切丝或切块

5、热水烧开,放入笋丝胡萝卜丝焯熟滤水捞起。再放入木耳焯熟滤水捞起。

6、配鱼香汁:四勺生粉,两勺白砂糖,一勺鸡精,两勺生抽,一勺盐,四勺香醋,倒满清水。(碗没了我用的杯子。。配完觉得好像了咖啡( ????? ))
7、加少量油入热锅,放入滤水后的肉丝焯至肉丝变白捞起(锅里的照片都忘记拍了
8、锅中加油,油热后放入老干妈,指天椒,蒜末爆香。
9、放入肉丝翻炒。再依次放入笋丝,胡萝卜丝,木耳,翻炒翻炒。
10、倒入鱼香汁,大火收汁

11、出锅~
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补肾气、滋阴等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与鲫鱼、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、下气等功效;可与圆白菜、卷心菜、莴笋搭配;与山药、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、滋阴凉血、养肝明目等功效;可与猪腰、莴笋、猪肉搭配;与糖浆、甲鱼、羊肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促进消化、解诸毒等功效;可与火腿、粳米、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、减肥、养颜等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1