| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 爽滑嫩口的小炒肉热量/卡路里1276千卡 | |||

1、瘦肉切片、不用切的特别薄、自己随意切!

2、切好的肉放入盘中、放入料酒、放1勺干淀粉抓匀!

3、最重要的一步、放入食用油、抓匀、这是让肉滑嫩的最关键的一步!腌制十分钟!

4、腌制肉的时间咱们把各种彩椒切成菱形、大葱切片待呛锅用!

5、热油放入葱呛锅、要是怕粘锅就热锅凉油炒肉!

6、呛锅后放入肉炒、不停翻炒!

7、待肉色炒的发白后倒入酱油翻炒!

8、上色均匀后放入彩椒翻炒、彩椒炒熟了放入盐即可出锅了!

9、不管你怎么炒、出来的肉都非常嫩滑可口!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效;可与牡蛎、香菇、柿子搭配;与鸭梨、菠菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、健胃、促进血液循环等功效;可与虾、羊肉、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、缓解疲劳等功效;可与包菜、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓解疲劳、滋阴补阳等功效;可与豆豉、海虾、粳米搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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