| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 381千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 巧克力豆小饼热量/卡路里2479千卡 | |||
 热量2479千卡,相当于游泳413分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油切小丁。加入到过筛的面粉、细砂糖、盐里。
2、用手将步奏1搓成粗砂状。加入牛奶用橡皮刮刀拌匀。
3、加入一个鸡蛋用橡皮刮刀拌匀。
4、加入巧克力豆。
5、拌匀。
6、装入保鲜袋擀平（约1cm厚）放入冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面饼，撕掉保鲜膜。用模具按压出形状，放在铺好油纸的烤盘上。
8、表面刷一层蛋水夜（蛋黄加水搅匀就是）放入预热190°的烤箱，烤20分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与桔子、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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