泡椒炒鸡胗的热量和减肥功效

1、蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用。

2、干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好。

3、鸡胗洗净待用。

4、鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分。

5、捞起放入凉水里浸，沥干水份。

6、切花再切成薄片。

7、锅烧热后放油，倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。

8、下切好的鸡胗爆炒，加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。

9、倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水，继续翻炒。

10、加入泡椒水和少量糖。

11、翻炒几下。

12、即可出锅盛入碟中。