| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于侧泳119分钟消耗的热量480 | |||||
1、这是准备的各种材料。拆鸡的过程就不缀述了。
2、锅里加少许油，放白糖，炒糖色。我放了四五勺，鸡肉多，糖可以多方一些，不然肉都上不全色。等糖变黄就可以放鸡了。
3、把鸡肉翻炒一会，把葱姜蒜八角等入锅，倒入生抽老抽蚝油翻炒鸡肉到三四成熟。
4、把鸡肉和各种材料倒入高压锅中。把泡好的蘑菇水倒入鸡中，蘑菇也放入鸡肉中。蘑菇是好朋友的爸爸在山上采的，给我寄过来的。特别清香。
5、所有材料都放好了，这一步可以挽救一下，鸡肉咸不咸，香不香，可以加点料。可以加点桂皮，香叶辣椒等等。按自己口味就可以了。
6、电高压锅25分钟！
7、出锅啦！！米饭走起！！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、减肥等功效；可与牛腿肉、后腱牛肉、猪红搭配；与何首乌、板豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与玉米面、排骨、洋葱搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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