| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 237千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1255克 | 香菇猪肉水饺热量/卡路里4750千卡 | |||
 热量4750千卡,相当于冲浪2639分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉加凉水活成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会
2、干香菇提前用凉水泡一个小时，洗净后，用热水煮一分钟，捞出凉水冲洗挤干水。
3、猪肉剁碎备用。
4、姜切丝倒入三分之二碗水，泡一个小时。
5、挤干水份的香菇用搅碎机搅碎。
6、热锅热油，油凉后，依次加入肉馅，香菇，盐，葱末，花椒粉，耗油，姜水，顺时针搅拌上劲即可。
7、面团切成大小合适的剂子。
8、制成饺子皮。
9、包入饺子馅，多放点，这样做出的水饺好吃，捏紧即可。
10、成品
11、水开后下入水饺，大火煮七八分钟左右，水饺胀肚飘在水面上就熟了，装盘就可以吃了。原谅我吃完了才想起来拍照。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与牡蛎、山楂、鸡腿菇搭配；与基围虾、何首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、治疗高血压、防癌等功效；可与马蹄、仔鸡、四季豆搭配；与北极虾、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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