| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 山寨肉夹馍热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡,相当于拉筋948分钟消耗的热量150 | |||||
1、适量面粉，水，酵母揉成面团，常温醒发30分钟后放入冰箱冷藏发酵一晚上（免得早上太早起，如果即时就做，面发50-60分钟），面揉的软一些（水多给点就行）
2、早上起来把发好的面随便揉揉（个人手揉面没劲，就选择做这种对揉面没太大要求的饼子了），切成剂子，擀成牛舌状，卷起成团，按扁成小圆饼～
3、静置15分钟，下锅（电饼铛）
4、盖盖单面加热无油烤制5分钟（第一面3分钟，翻面2分钟）
5、肉切丁，加入适量盐，生抽拌匀
6、榨菜，洋葱切小丁
7、加入油炒制馅料（冰箱只有瘦肉了，个人觉得五花肉应该更好吃些～）
8、烤制好的饼子切个小口，填入馅料……
9、好吃的山寨肉夹馍！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与芒果、芦笋、山楂搭配；与刀豆、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、补钙等功效；可与羊肉、小米、大蒜搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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