鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、把肉，胡萝卜，尖椒，泡发好的干木耳切丝（泡一个小时左右就好了），我这里用的是鼠耳木耳，所以就懒得切丝了^_^
2、腌制肉丝：放生粉，盐，鱼露，少许油，生抽，一点点老抽上色，料酒，最后加进一点水，拌均匀…加鱼露很重要，都说是鱼香肉丝，这样就会有鱼的鲜味，也不用放味精了
3、锅热油放进腌制好的肉丝，看，多嫩！哈哈…炒到8成熟的时候，把肉丝捞起放盘里备用，这样，肉也不会炒老了
4、锅里再热油，放蒜末，剁椒两勺，蚝油，少量水，煮汁
5、依次的先放木耳，兜一兜
6、再放胡萝卜丝，尖椒丝，炒均匀到半熟
7、接着，把8成熟的肉丝倒进锅里，一起翻炒至熟。放盐，要注意了，要先尝尝菜的咸度怎么样，因为肉已经腌制过，会有咸味了，再根据个人口味放盐哦…别到时候太咸或太淡了……觉得颜色浅的，可以再加点点老抽调一下颜色,就可以出锅囖！
8、完成！！有点点辣味，非常下饭！也很健康的一道菜…

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与藕、莴笋、莲藕搭配；与豆类、海虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、下气等功效；可与草鱼、比目鱼、黄豆搭配；与水萝卜、山药、醋相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与鹌鹑、白菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、抗氧化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

鱼香肉丝的热量和减肥功效