食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 868克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里1015千卡 | |||
热量1015千卡,相当于潜泳68分钟消耗的热量900 |
1、杏鲍菇等食材。杏鲍菇切条,黑木耳切丝,肉切丝,青椒切丝。
2、杏鲍菇焯水。
3、焯过水放凉后,杏鲍菇里加生粉拌匀。
4、油锅里煎杏鲍菇。煎至微黃即可。
5、金针菜,黑木耳焯水。备用。
6、调碗汁,生粉,水,酱油,糖,醋,辣椒酱,拌均匀。备用。
7、热锅冷油跳肉丝,放葱姜,料酒,煸炒片刻。
8、加金针菜,黑木耳,杏鲍菇翻炒均匀。放碗汁拌匀,再加青椒翻炒起锅。
9、成品。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
金针菜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾;具有安神、消炎、养血平肝等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、解热等功效;可与鲳鱼、鸡翅、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与猪血、股内牛肉、牛霖搭配;与卤豆腐干、米豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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