| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 酒烧香蕉巧克力蛋糕热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于拳击56分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋打散加细砂糖隔水慢慢打发
2、蛋液细腻有光泽感（画8字缓慢消失）
3、一次性筛入过筛好的粉类翻拌
4、加入融化的黄油和牛奶混合
5、倒入纸模，180°11min
6、出炉后撕开纸模晾凉，备用
7、奶油打至6分发加入巧克力酱,搅拌至8分发
8、蛋糕平均切3份备用，取一片在表面刷上朗姆酒糖液
9、抹上奶油挤上酒烧香蕉（酒烧香蕉做法是糖15克放入锅中煮至焦糖状放入黄油15g，融化后加入1根切片的香蕉，炒制焦糖色加入5ml朗姆酒）
10、放上第二片蛋糕依次涂糖浆，放奶油（这次我没放酒烧香蕉）再放上第三片蛋糕，侧面多出的奶油涂抹均匀，冰箱冷藏30min
11、取出淋上巧克力淋面（巧克力70g加淡奶油35ml加黄油10g隔水加热淋在表面）
12、切开
13、还是切开
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与百合、辣椒、小米面搭配；与糖精、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、调味等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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