| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 228千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 超好吃日本豆腐热量/卡路里1407千卡 | |||

1、准备材料: 青椒切圈,猪肉切丝,切片均可。日本豆腐切片,宽度1cm左右的。姜蒜干红椒洗净。淀粉兑水做成芡汁备用。

2、起油锅,小火将日本豆腐略微煎下,两面微黄盛出备用。锅内留油。

3、姜蒜,干红椒爆香,放入切好的猪肉,翻炒至发灰,放入青椒,豆瓣酱翻炒。

4、翻炒均匀,放入煎好的日本豆腐,倒入之前调好的芡汁,大火至收汁即可。
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和脾胃、清热解毒、降低胆固醇等功效;可与虾皮、鲤鱼、生菜搭配;与葱、比目鱼、猪血相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效;可与小白菜、韭菜、丝瓜搭配;与红螺、首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、健胃、缓解疲劳等功效;可与包菜、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、预防动脉硬化、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、预防便秘等功效;
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