| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于画画14分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料
2、炒锅热油，依次爆香蒜，姜，豆瓣酱
3、加入葱少许，炒至汤汁发红均匀。
4、加茄子拌炒，让茄子沾上汁。
5、加水500毫升左右，加盖闷烧。
6、三分钟后，开盖翻炒至茄子肉呈半透明状。
7、加醋一匙，花椒油数滴，料酒一匙。勾芡。撒葱花，香菜
8、上菜啦。不用多油，不用味精。香喷喷的下饭茄子，我的独创健康美食。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、清热解暑等功效；可与羊排、辣椒、排骨搭配；与墨鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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