| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于垒球198分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
2、金针菇，豆腐
3、平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
4、豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
5、鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
6、炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、补肝养目、增强体抗力等功效；可与西红柿、花生、蘑菇搭配；与芥末、芥菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补中益气、清肺健肤等功效；可与韭菜、桂花、北极虾搭配；与木耳菜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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