| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 1223克 | 培根口菇番茄披萨热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡,相当于华尔兹舞982分钟消耗的热量180 | |||||
1、10g酵母兑一杯温水搅拌化开。
2、高筋面粉与低筋面粉过筛混合，放入5g盐后充分混合
3、吹风机融化黄油是我使用过最简易的方法。注意保持距离。
4、将混合好的面粉，黄油，蛋黄缓慢加酵母水揉成面团。适量加入温水，将面团揉至面团光滑，手光，盆光。
5、面团发酵2倍大。
6、将面团拿出，揉面排出面中得气泡。后将面分成两半，揉成团放置冰箱2次发酵。
7、撒一点干面，擀面饼至烤盘大小。我的烤箱是30升这份面够烤2张大的。或3张中等大小的。
8、面饼擀至烤盘大小，要中间薄饼边厚。用叉子扎出气孔。也可在饼边压出花边再塞入奶酪丝烤出卷边披萨。
9、涂酱。这里的酱我用意面酱加一勺番茄酱一勺番茄辣酱，几滴辣椒仔也可只用意面酱（或披萨酱）。
10、意面酱，亨特番茄酱，亨特辣椒酱混合。
11、酱
12、意面酱
13、顺序是奶酪，配菜，奶酪。
14、烤箱提前预热10分钟220度，真正烤时220度20分钟。
15、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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