| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 245千卡 | 136千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1246克 | 炸酱面热量/卡路里3166千卡 | |||

1、五花肉切成肉丁,黄瓜,胡萝卜切丝,香干切丁

2、锅底热油,放入肉丁,葱姜,炒至肉变色放碗里备用

3、把甜面酱,豆瓣酱放入锅里煮

4、等酱煮至冒泡,放入香菜,香干,炒好的肉丁,一起翻炒

5、煮面

6、把准备好的黄瓜,胡萝卜丝,炸酱,放入面上面。完毕,开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效;可与山楂、茄子、冬瓜搭配;与鹌鹑、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、清热利水等功效;可与虾米、黑木耳、墨鱼搭配;与柑橘、枣、小白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、消食等功效;可与香菇、狗肉、鳕鱼搭配;与山药、樱桃、西红柿相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与火腿、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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