酸奶蛋糕-媲美芝士蛋糕口感的低卡蛋糕的热量/卡路里_酸奶蛋糕-媲美芝士蛋糕口感的低卡蛋糕的做法

1、黄油取出后切块融化成液体,酸奶倒入黄油中搅拌均匀
2、蛋黄蛋白分离，将蛋黄一只一只依次加入油奶糊中，快速搅拌均匀。在蛋黄糊中加入过筛的面粉混合物，拌匀
3、蛋白打发到粗泡状态，分3次加入糖，将蛋白打到湿性发泡。取三分之一份打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，以切拌法拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀，最后再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白中，拌匀
4、模具底部垫上油纸，如果是活底模外面要包上锡纸，烤盘内倒入水，最好选择深一点的烤盘，水少了蛋糕容易开。酒渍葡萄干先放在蛋糕模底部，再将拌好的蛋糕糊倒入圆模中，震荡几下消除汽泡，放在加了水的烤盘上，入预热好的烤箱底层，155度，65分钟
5、出炉后立刻脱模，放入冰箱冷藏四小时以上再吃

原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆、百合、羊排搭配；与田鸡、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；

酸奶蛋糕-媲美芝士蛋糕口感的低卡蛋糕的热量和减肥功效