| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 尖椒炒大肠热量/卡路里773千卡 | |||

1、配料准备齐全,大肠是超市买的现成的 ,爱吃辣的朋友可以加红椒,不爱吃辣的朋友青椒需要拿热水烫一下

2、锅内放适量的油,油热后放入葱姜蒜花椒红椒爆锅

3、放入大肠翻炒片刻倒入料酒和酱油,喜欢深颜色可以加入适量老抽

4、放入青椒翻炒片刻 出锅(酱油加多的朋友不需另外放盐,大肠本来就微咸)根据自己口味加盐

5、出锅
猪大肠的热量196千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、止血等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、预防高血压等功效;可与茄子、鹌鹑、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、解毒调味等功效;可与基围虾、豆豉、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、促进消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、醋、玉米面搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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