| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼籽 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 鱼籽豆腐热量/卡路里1434千卡 | |||

1、鱼籽,洗干净,撕掉薄膜。

2、豆泡,对角切。也可以豆腐,我感觉豆泡比较入味

3、佐料

4、油烧热,爆香。后面的过程。我先把鱼籽放油锅煎,但是操作失误,导致鱼籽炸的到处都是。应该先给水,再给鱼籽和豆泡。然后给调料。多煮会。鱼籽熟了就可以。

5、熟了洒点葱花。麻辣鲜呀
鱼籽的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有乌发、增强体质、促进发育等功效;与酸奶相克,同食可能会引起不适;
豆泡的热量245千卡(每100克);具有健脾利湿、降血压、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱散寒邪、杀菌等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与火腿、马齿苋、醋搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛外脊、肥瘦牛肉、牛肉丝搭配;与素肚、大枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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