板栗排骨的热量/卡路里_板栗排骨的做法

排骨、板栗肉适量、腌制：适量、鸡蛋 1个、玉米淀粉、面粉、面包糠各1大勺（20左右）克、胡椒粉 2克、盐 3克、食用油 5毫升、汤汁儿：适量、料酒 15毫升、老抽 15毫升、红糖 10克、盐、黑胡椒粉适量、八角、小米椒 1个、辣椒、蒜适量、鸡粉 5克

1、快炸完了，才想起拍照！凉水滴点陈醋，放入排骨泡二十分钟，冲洗干净，加油、盐、胡椒粉抓匀，再加入鸡蛋、玉米淀粉、面粉腌制十五到三十分钟。（面包糠炸制前放入拌匀）
2、少许油、倾斜炒勺、热油，中火、一个个迅速翻动炸制，很易上色、定型，不浪费油。
3、底油烧热，放入八角、小米椒、排骨、板栗肉，翻炒片刻。
4、放料酒、老抽炒亮，加水（如图），再放入红糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐，开锅后、中小火、盖盖焖30分钟。
5、大火收汁儿，放入蒜、辣椒炒熟。
6、成品！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、小米面、紫菜搭配；与地瓜、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、消痰解毒等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、高脂血症等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；

板栗排骨的热量和减肥功效