| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 三杯鸡热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于固定脚踏车187分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡洗干净，去头尾和鸡脚，剁块。
2、九层塔摘取叶子洗净
3、蒜去皮，姜切片备用
4、生抽，花雕酒和糖调匀备用。
5、锅烧热，放入1/3杯麻油，把姜片，蒜粒爆香。
6、放入鸡块炒至变色。
7、倒入调味料烧开，转小火煮至汁呈浓稠状。
8、加入九层塔拌匀，就可上碟。（餐馆一般把汁收干才上碟，我喜欢带点汁，用来浇饭再美味不过了）
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、温中益气、益五脏等功效；可与薄荷、冬瓜、板栗搭配；与北极虾、鲤鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
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