麻辣香锅的热量/卡路里_麻辣香锅的做法

螃蟹 1只、鱿鱼 1条、鸡中 6根、鱼豆腐 10粒、春笋 1根、小土豆 8个、豆角 5根、黑木耳 10朵、黄豆芽 1把、茼蒿 1把、大豆油 3勺、辣椒油 2勺、辣椒酱 2勺、灯笼椒 10粒、花椒 20粒、麻辣 20粒、肉蔻 6粒、大蒜 8粒、生姜 5片、白芝麻 1勺、生抽 3勺、料酒 2勺、食盐白糖鸡精适量、八角 1粒

1、荤菜洗净
2、素菜洗净
3、配料准备
4、翅中加1勺生抽，八角1个、适量食盐、冷水泡入味，约20分钟。
5、冷水下锅、水煮春笋约2分钟（去涩），捞出。
水烧开、加适量食盐，水煮小土豆约3分钟，捞出。
水烧开、加适量食盐，水煮豆角约1分钟。捞出。
6、把春笋切块，鱿鱼切段，螃蟹切块。
7、热锅凉油，爆香蒜、姜，把翅中先炒，需要调料有、料酒1勺，适量辣椒酱约，适量生抽、开水约炒8分钟。出锅。
8、热锅凉油，先将螃蟹煎1分钟，加料酒1勺，少量开水，约5分钟。盛出。
热锅，2勺豆油1勺辣椒油，先炒鱼豆腐约1分钟，在倒花椒、麻椒、灯笼椒，肉蔻、辣椒酱，按顺序把鱿鱼、翅中、螃蟹、黑木耳、土豆、豆角、大火爆炒，中途需加生抽2勺、适量白糖、食盐，约7分钟。最后把黄豆芽、筒篙炒5分钟。加鸡精、白芝麻即可。

螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补解毒、降血压、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与橘子、香菇、圣女果相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有延长寿命、缓解压力、提神醒脑等功效；

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、增进食欲、利尿等功效；可与海参、莴笋、圆白菜搭配；与羊肝、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健脾胃、清口等功效；可与土豆、绿豆、香菇搭配；

麻辣香锅的热量和减肥功效