| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 奶油芒果芝士蛋糕热量/卡路里2380千卡 | |||

1、将奶油奶酪和牛奶放进去,隔水加热搅拌至顺滑无颗粒

2、加入黄油搅拌均匀

3、加入三个蛋黄,加一个搅拌一个

4、加入柠檬汁

5、加入低筋面粉搅拌均匀

6、蛋白加入几滴柠檬汁和糖打成湿性发泡,先高速再低速,发泡可拉出软软的勾即可

7、取一部分蛋白到蛋黄糊里,由下往上拌匀

8、再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里拌匀

9、烤箱预热180度,烤30分钟出炉

10、将淡奶油加糖打发

11、抹上奶油和芒果
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与丝瓜、干辣椒、桂圆肉搭配;与茶叶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、治便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与酒、白砂糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效;
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