| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 虎皮青椒热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于烤面包156分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒清洗干净沥水备用。
2、肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3、大蒜拍成蒜蓉。
4、炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。
5、煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。
6、碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。（放多少按个人口味）
7、热锅热油，下入大蒜、肉末炒出香味。
8、放入青椒炒一下。
9、最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、健胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与香芋、柿子、扁豆搭配；与驴肉、海虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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