| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 430千卡 | 172千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 17千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 传说这道菜可以延年益寿热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡,相当于缝衣服321分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2、鸡心焯水，捞出沥干
3、芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4、洋葱切片； 红椒切片
5、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6、锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
7、加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、预防心率失常、镇静神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、清热利尿、治疗高血压等功效；可与大花蟹、大闸蟹、黑木耳搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、帮助消化、降血压等功效；可与火腿、小米、羊排搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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