| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 牙签孜然兔肉热量/卡路里1351千卡 | |||

1、兔腿洗净,剔去筋膜,切小块。

2、加入料酒,孜然粉,花椒粉,盐,酱油,白糖,搅拌均匀腌制1小时左右。

3、再加入淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

4、牙签用开水煮一下,用牙签把兔肉块依次串好。

5、锅加油烧七成热,放入牙签兔肉中火炸。

6、炸至兔肉外皮微黄捞出(可放入吸油纸上)。

7、趁热撒上孜然粉,熟白芝麻即可。

8、美食在手,口口传香。
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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