| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 手抓葱油饼热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡,相当于长笛758分钟消耗的热量120 | |||||
1、将滚水以划圈方式倒入面粉中，接着倒入冷水、色拉油，用手轻轻揉成团，室温下静饧50分钟。
2、葱油酥制作:制作油酥的色拉油入锅，煎十公分两段大葱，待葱变色，捞出。滚油倒入中筋粉中，调成葱油酥。
3、将面团分成三份，每一份擀成十公分宽、40公分长的面皮，刷上葱油酥，洒上盐，长的一边卷起成长卷状，再拉长一倍，挤出空气后盘成蚊香状，再静饧30分钟。
4、将面饼用手压成直径20公分的饼子，用油煎至两面黄，盛起时用筷子将面饼略划散，以便手抓，撒些葱花。
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、舒张血管等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
