| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 草莓裸蛋糕热量/卡路里1209千卡 | |||

1、把蛋清和蛋白分开,装蛋清的容器一定要无油无水;

2、在蛋黄里加入50g玉米油搅拌均匀;

3、再加入80g牛奶搅拌均匀;

4、筛入100g低筋面粉,然后画z字搅拌匀;

5、把蛋白用电动打蛋器稍打成大泡状,然后分3次加入白糖;

6、打到硬性发泡状就可以了(提起打蛋器有直立的硬尖角);

7、打好蛋白后铲一部分到蛋黄浆里,翻拌均匀。千万不要搅拌哦,拌好一部分再加另一部分,翻拌匀即可(此时可以预热烤箱了,170度,上下管预热);

8、把拌好的糊糊倒入模具,然后用力震几下,震出气泡。然后放入烤箱中层170度,烤50-60分钟,表面上色后盖上锡纸;

9、出炉后倒扣晾凉;

10、然后分割成3层备用;

11、把奶油、白糖、奶粉全部混合后打发到纹路清晰即可;

12、取一块蛋糕放再蛋糕垫片上,然后摸上淡奶油;

13、再码上事先切好的草莓粒,再继续加盖另一层,直到三层蛋糕全部加完;

14、最后一层摸完后就可以装饰蛋糕了,根据自己的喜好随意装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、苋菜、香椿搭配;与地瓜、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与西兰花、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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