| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 韩式西葫芦热量/卡路里136千卡 | |||

1、把西葫芦切片,泡入盐水中,防止煎炸过程中出水。另外切片别太薄,以免还没翻面就煎焦了,保持每片均匀即可。

2、洗好小青椒们。

3、把两色青椒切好,去打鸡蛋,备用。

4、沾了面粉后,在打好的鸡蛋里滚一圈。

5、沾满鸡蛋后可以下锅了。

6、倒入食用油,平放西葫芦片,加入小青椒们点缀。

7、翻面煎至金黄色,再翻滚过来一次。

8、出锅!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、除烦止渴、润肺止咳等功效;可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防感冒、胃肠胀气等功效;可与北极虾、鸡蛋、花菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与黄豆、牡蛎 、小米面搭配;与桔子、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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