| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 焦熘肉片热量/卡路里442千卡 | |||

1、通脊肉切片,菜椒切丝,香菜切段,葱姜蒜切末;

2、淀粉调糊,饧五分钟;

3、醋、糖、蜂蜜、盐调碗汁备用;

4、肉片挂糊,宽油五成热炸至微黄捞出控油;

5、净锅放碗汁熬浓稠;

6、将肉片与蔬菜、葱姜蒜同炒,裹匀汤汁即可。
菜椒的热量22千卡(每100克);具有治疗便秘、促消化、促进消化等功效;可与卷心菜、茄子、白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进消化、开胃醒脾等功效;可与羊排、黄豆、羊骨搭配;与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、杀虫、促进消化等功效;可与黑木耳、土豆、姜搭配;与芥菜、小白菜、莼菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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