| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 914千卡 | 508千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡,相当于办公室工作1111分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料
2、.鹌鹑蛋先水里烧熟，剥壳备用
3、五花肉切薄片（也可以块状），姜切片，墨鱼洗净，蒜压扁，葱切段
4、西兰花在水里加少许盐焯一下备用
5、热锅下油
6、将五花肉两面煎一下
7、下入姜蒜，香料翻炒爆香
8、下冰糖翻炒
9、下墨鱼仔翻炒
10、加入1勺盐，4勺料酒
11、1勺生抽
12、1勺老抽
13、加1大勺海鲜酱
14、加热开水与菜齐平
15、加入鹌鹑蛋，小火慢炖十分钟
16、待留少许汤汁加入葱段翻炒数下，撒少许鸡精即可出锅
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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