| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫包菜 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 彩色的心热量/卡路里1721千卡 | |||

1、先用料酒腌鸡脯肉,紫包菜切丝,用盐水泡,两个最好都腌30分钟以上

2、豆腐皮切块,沸水煮熟后,捞出备用

3、紫包菜用醋,糖和少量盐调好,摆盘备用

4、胡萝卜,黄瓜,鸡脯肉都切丁,玉米是熟玉米粒,所以可以直接用,如果是生的,大家提前煮好

5、油锅加入少量郫县豆瓣翻炒后,依次加入胡萝卜丁,鸡脯肉丁,黄瓜丁和玉米翻炒

6、如果干的话可以加少量水,小火翻炒,郫县豆瓣放的不多,如果甜加适量盐,糖,鸡精,大火收汁即可

7、盛盘,用豆腐皮包着凉拌紫包菜和各种彩色丁吃,所以叫彩色的心,也可以单吃各种丁和凉拌紫包菜,所以一菜三吃!(≧?≦)
紫包菜的热量19千卡(每100克);具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效;可与木耳、青椒、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、抗癌等功效;可与西瓜、鲈鱼、鳕鱼搭配;与山药、木瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效;可与苹果、绿豆芽、黑木耳搭配;与枇杷、大白菜、柚子相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、健脾开胃、治疗高血压等功效;可与牛膝、山药、草莓搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有解毒、止汗、止咳消痰等功效;可与里脊、瘦肉、咸肉搭配;
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