| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 7千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 木须肉热量/卡路里1122千卡 | |||

1、木耳泡发备用,肉切片后加入少量酱油、水淀粉、料酒腌制,葱姜切沫备用,鸡蛋加入少量水和盐打散备用,黄瓜切菱形片备用

2、锅加油烧热,加入鸡蛋,刚好煎熟即可,盛出备用
3、锅加油烧热,加入肉片翻炒至肉变白,加入葱姜继续翻炒至肉熟,加入木耳和黄瓜继续翻炒,期间可以加入少量水淀粉、五香粉和酱油,翻炒至有黄瓜的清香即可,加入少量盐调味出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、补肾气等功效;可与香芋、山楂、韭菜搭配;与鲫鱼、何首乌、雪梨相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、生津止渴等功效;可与木耳菜、蜂蜜、鱿鱼搭配;与芹菜、杨梅、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、基围虾、百合搭配;与田鸡、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;可与鲫鱼、竹笋、圆白菜搭配;与白萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、预防高血压等功效;可与股内牛肉、牛肝菌、肩部牛肉搭配;与蜂蜜、大枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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