| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 家常炸酱面热量/卡路里2649千卡 | |||

1、花生油热后将葱姜切丝放入爆炒,加入肉丝翻炒,也可加入少许酱油耗油,加入少许水翻炒五分钟左右。

2、将甜面酱和豆瓣酱按1:1的比例倒入锅中,咸淡口味按自己调节。

3、将蒜苔切丁放入锅中,翻炒三四分钟即可关火

4、出锅
5、另起一锅烧开水放入面条煮熟

6、面条盛碗,放入一勺炸酱,加少许葱。也可放入胡萝卜丝黄瓜丝。
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有养颜护肤、润燥、补虚等功效;可与紫菜、枇杷、芸豆搭配;与黄豆、鲫鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、缓冲贫血、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚、预防动脉硬化、调和脏腑等功效;可与木耳、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛五花肉、芦荟、牛肉丝搭配;与嫩豆腐、板豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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