| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 873克 | (6)热量/卡路里1143千卡 | |||

1、准备材料:
西红柿去皮切小块,
油菜因为有小孩子吃就的比较碎。

2、打疙瘩:
我是直接用水龙头的水打疙瘩,让水龙头保持连续的水滴状,用筷子不断划圈搅拌面粉,滴水的位置也要随时调整,不然面粉会成坨。如果做的多的话面盆要上下翻动,不然疙瘩会不均匀。不熟练的建议一次少放点面粉,多打几次。

3、锅中少许油,西红柿下锅稍作煸炒,加水烧开。因为面疙瘩特别吸水,喜欢汤稀一点的一定要多加水。

4、水开后加入疙瘩,要不停搅拌,把疙瘩打散。

5、水开后调到中火煮三四分钟放油菜,再煮两分钟,放一把虾皮,放少许盐,再煮一两分钟即可。

6、因为给小孩吃,油菜煮的时间长了一点,颜色不漂亮了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、防癌、抗癌等功效;可与黄鱼、豆腐、蜂蜜搭配;与鱼肉、鱼头、鱼干相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、散血消肿、延缓衰老等功效;可与金针菇、猪肝、鸡爪搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、增强体质、降血压等功效;可与紫菜、豆腐、南瓜搭配;与红枣、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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