| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 黄豆猪蹄热量/卡路里2942千卡 | |||
1、猪蹄剁成块抄一下水用料酒姜块葱段大料喂10分钟左右
2、猪蹄用冰糖炒糖色,再放入葱段姜块大料炒出香味放红烧酱油炒匀
3、放入电压力锅放到猪蹄挡
4、黄豆头天晚上泡好

5、压力锅到点将猪蹄和黄豆倒入普通锅1小火加热15分钟,加点味精出锅!
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、美容、填肾精等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、美白护肤、养颜等功效;可与小米、茄子、小米面搭配;与基围虾、洋葱、排骨相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、促进消化、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、减肥等功效;可与羊排、明虾、豆腐搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、生津止渴、祛脂降压等功效;可与白果、五味子、高粱搭配;
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