| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 家常糊塌子热量/卡路里540千卡 | |||

1、部分备料

2、西葫芦,胡萝卜擦成丝

3、打入两枚鸡蛋搅匀

4、放入一小勺盐

5、白胡椒粉撒两下,约三分之一小勺,勺子大小参照上一步

6、倒入面粉搅匀

7、倒入凉水拌匀

8、拌成较稀的菜糊,基本上跟煎饼果子面糊差不多

9、平底不粘锅刷层油

10、倒上菜糊,用锅铲摊平,不要过厚,小火一面定型再翻面

11、翻面,两面煎好即可

12、调蘸汁~两瓣蒜捣成泥,加入两勺生抽一勺凉白开搅匀

13、成品

14、成品
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、增强免疫力等功效;可与莴笋、蜂蜜、香菇搭配;与猕猴桃、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、促消化等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效;可与基围虾、荠菜、羊排搭配;与牛奶、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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