| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 健康蒸菜-蒜蓉粉丝蒸丝瓜热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于大提琴274分钟消耗的热量120 | |||||
1、将丝瓜刮皮，洗净备用
2、剥好的蒜先拍散再剁成蒜末（蒜末大小尽量均匀，否则熟的时间不一致）
3、粉丝用清水浸泡至软
4、炒锅内倒油，5分热时将蒜末倒入，并加1克盐进行翻炒，小火加热以免炒糊
5、丝瓜切成3CM长的段，尽量切均匀些，这样摆盘高低一致，将丝瓜段的上边用小勺挖个小坑，均匀洒0.5克盐在丝瓜段上，
6、将金黄蒜末填在小坑里
7、粉丝泡软后倒去水，用剪刀剪成短段，点2ML生抽，洒1克盐在上边拌匀调味，将剩余的金黄蒜末也加入拌匀
将拌好的粉丝均匀码在放丝瓜段的四周，每段丝瓜中心位置摆放一个枸杞
8、蒸锅水烧开后，将盘子放入，中大火蒸制8分钟，关火取出
如果需要可以再进行摆盘，即可享用
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、清凉、通经等功效；可与北极虾 、鸡肉、猪肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、清肠道等功效；可与莴笋、龙须菜、洋葱搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、滋肾、抗脂肪肝等功效；可与山楂、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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