食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
总量 | 570克 | 双菇鸡丝热量/卡路里814千卡 | |||
热量814千卡,相当于洗脚204分钟消耗的热量240 |
1、原料图。
2、将鸡胸肉切成粗丝。
3、淹制鸡肉10分钟(放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉)。
4、香菇、口蘑焯水2分钟(将洗好的香菇、口蘑放入沸水中)。
5、将焯好的香菇、口蘑切片,姜、大蒜切丝备用。
6、锅中倒入适量油,油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香
7、放入淹好的鸡丝,加入少量老抽炒变色。
8、将香菇片、口蘑片放入翻炒。
9、放入少量鸡精,勾芡汁盛出。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血压、治疗高血压等功效;可与豆腐、牛肉、荸荠搭配;与鹌鹑、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、预防便秘、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、添髓、强筋骨等功效;可与板栗、茶树菇、松子搭配;与芥末酱、芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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