| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 土豆煎饼热量/卡路里1638千卡 | |||

1、将土豆、胡萝卜、玉米香肠、香葱洗净切碎,鸡蛋去壳,放在一个盆里;

2、加少许猪蹄汤,适量面粉和清水拌均匀,加盐、黑胡椒粉和少许橄榄油搅拌调味;拌好的面糊可以流动的状态;

3、平底锅烧热,倒少许橄榄油,舀一勺煎饼糊倒进锅里,轻轻晃动,会自然的流动成一张饼;

4、两面煎熟;

5、基本上这样就熟了,因为饼本身也不厚;

6、这是娃爹的早餐,省事图快,所以摊的是圆形饼,配上一碗地瓜粥就是早饭了,饼上挤的是番茄酱;

7、用心形模具煎出来的心形,是给闺女的;

8、还是土豆煎饼配小米地瓜粥;不要说我偏心,小姑娘总是喜欢有造型的,她起的晚,我有的是时间给她折腾,娃爹要上班,不能慢慢等;

9、挤上番茄酱,漂亮多了。

10、这么大的,小妞一个人吃了一个半!!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、宽肠通便等功效;可与醋、牛肉、肥牛搭配;与石榴、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、下气等功效;可与莴笋、香菇、蜂蜜搭配;与茄子、水萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与牡蛎 、紫菜、青椒搭配;与红薯、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、通阳等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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