黑椒虾的热量/卡路里_黑椒虾的做法

1、把虾清洗干净去头去虾线，这个是根据个人的吃虾习惯，我感觉如果能开虾背会更入味，但嫌麻烦的可以省略。处理好的虾放入锅中煎至两面略微变色，不需要煎熟，捞出备用；葱姜蒜辣椒香菜切好备用。
2、锅中放油爆香一半的姜、蒜、辣椒，再加入一半的葱和香菜段翻炒。
3、倒入鸡高汤（家里有现成熬好的更好，没有的话可以用高汤料加入水中，加八角、香叶、几颗花椒熬煮成高汤），加入黄油、耗油、老抽及黑胡椒熬煮（我用的是黑胡椒粉加黑胡椒碎，可以自行取舍，也可以自己用黑胡椒颗粒现磨）
4、熬煮至黑椒汤汁浓稠时可视情况放少许盐，汤汁够味的话可以不放，倒入虾翻炒，再加入另外一半姜、蒜、小米椒和葱段翻炒后装盘，撒上剩下的香菜即可。

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、帮助消化、提高性欲等功效；可与丝瓜、茄子、辣椒搭配；与柿子、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、消食理气等功效；可与洋葱、粳米、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、帮助消化、养颜护肤等功效；可与鳕鱼、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解毒、增进食欲等功效；

黑椒虾的热量和减肥功效