| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莳萝 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 马铃薯镶鲭鱼热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于烤面包126分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆削皮、切滚刀块，剥大蒜5瓣，撒盐、黑胡椒粉、莳萝，烤盘内先涂满橄榄油，入烤箱220度先烤20分钟。
2、烤土豆时，将红甜菜根削皮刨丝，入锅蒸10分钟，出锅后，戴上一次性手套，扯碎北海道面包，不要面包皮，与甜菜根一起揉在一起。
3、将两片鲭鱼鱼柳一切两半，抹上点盐，对折后塞入大勺甜菜面包馅，用一根牙签固定住。
4、拿出土豆烤盘，将鲭鱼放在土豆上，撒上少许莳萝和橄榄油继续烤20分钟。出炉后分食吃时，浇上优酪乳，感受无比鲜美的鲭鱼吧！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾、美容等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
莳萝的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效；
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