| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 冰花煎饺热量/卡路里536千卡 | |||

1、这次馅料选择的是素三鲜馅的,青虾、鸡蛋、韭菜。

2、虾去皮 挑去背部虾线 剁碎 鸡蛋炒熟 铲碎 韭菜切碎。

3、包饺子过程就不介绍了 把饺子均匀地码在平底锅里。

4、倒入淀粉水 淀粉与水比例为1:10 在锅里淋一勺油。

5、扣盖关小火煎 煎到见底时打开锅盖。

6、取圆盘盖在饺子上 关火。

7、反扣过来上桌 ,晶莹透亮的冰花 。

8、配以 煎饺 蘸料 一嚼 味道好极了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效;可与小米、银鱼、韭菜搭配;与牛奶、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、通乳汁、增强免疫力等功效;可与丝瓜、藕、火龙果搭配;与番茄、樱桃番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾、补肾温阳等功效;可与豆芽、牡蛎、虾搭配;与菠菜、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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