| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 自制KFC的鸡米花热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于广场舞474分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿去皮去骨后洗干净用厨房纸巾吸去水分；
2、切成1.5cm大小的块状；
3、加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟；
4、腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠；
5、将裹好面包糠的鸡肉块排放在不粘烤盘中；
6、出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与菠菜、羊排、香椿搭配；与鹅蛋、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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