| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 1038克 | 懒人豆腐丸热量/卡路里1657千卡 | |||
1、将豆腐抿成泥状,海鲜切粒,入豆腐泥内,调盐,味精,鸡粉,料酒,胡椒粉拌匀,团成丸子
2、然后拍面粉,沾蛋黄液,再沾面包糠
3、锅入油,烧至5,6成热,再将豆腐丸下热油内,炸至外酥里嫩,捞出装盘即可
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、清热润燥、降血脂等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、通乳、治疗高血压等功效;可与豌豆、荷兰豆、上海青搭配;与橄榄、果汁、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、促进排便、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、消毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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