| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于水中柔软体操40分钟消耗的热量240 | |||||
1、将洗好的韭菜切成段
2、将蛋敲入碗里打散
3、在锅里倒入适量的油加热，将打散的蛋倒入锅里煎熟
4、煎熟的鸡蛋倒入碗里待用
5、坐锅，放入适量的油，将韭菜放入锅里翻炒
6、将炒好的蛋放入锅里翻炒
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、鲫鱼搭配；与牛奶、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效；可与基围虾、茼蒿、辣椒搭配；与柿子、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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