| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 西葫芦煎饼热量/卡路里1768千卡 | |||
1、西葫芦擦丝,打入一个鸡蛋拌匀,再加入面粉搅拌成面糊,葱花切碎加入面糊,放入适量盐,胡椒或孜然粉

2、锅烧热加油,六成热时将面糊倒入锅中摊匀,小火煎至上面一层面糊边缘开始凝结,翻面继续煎直到全熟。这是《忘了放小葱》版西葫芦煎饼~

3、技术不好摊不圆,囧。青南瓜,佛手瓜等蔬菜都可以用来煎煎饼,简单美味又健康~
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效;可与西红柿、洋葱、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效;可与荠菜、小米、基围虾搭配;与鹅蛋、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、缓疲劳、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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