| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 现烤牛肉干热量/卡路里1643千卡 | |||

1、牛里脊去掉筋膜,冲洗干净,清水浸泡30分钟

2、同时准备腌料,大葱切圈,姜蒜切末,干辣椒掰碎,所有配料按比例倒入容器里

3、浸泡后的牛里脊再冲洗一遍,切成食指粗的条

4、牛肉条倒进腌料,拌匀,揉捏20下

5、盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏6小时

6、腌制完的肉条用筷子一条一条的夹出来铺在垫了锡纸的烤盘上,烤箱200度预热,烤15分钟

7、15分钟后会出很多汤汁,倒掉,翻面,再烤15分钟

8、如果你的烤箱火力比较实在,那么恭喜你,已经完成了喔,如果还不够干,翻面后再烤15分钟吧,直到表面干透就完成咯
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、滋养脾胃、止渴止涎等功效;可与土豆、生姜、香菇搭配;与海螺、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、抗癌、抗菌等功效;可与粳米、豆豉、樱桃搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、排毒清肠、温中健胃等功效;可与粳米、排骨、莴笋搭配;与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
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